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Caldese 2017


Weinprosa...

Wer diesen Wein langsam und aufmerksam trinkt wird deutlich verstehen, was ‚Dimension’ in einem Wein bedeuten kann. Denn er vereinbart Geschmacksgefühle, die zwar im Einzelnen häufig vorkommen, aber äußerst selten in einer Mannschaft spielen. Dies ist das Resultat der etwas ungewöhnlichen Kombination von Weißwein und Barrique. Er eröffnet sich mit einer leichten und freudigen Frische, die zu einer dezenten, man könnte sogar meinen, höflichen, Säure zurückzuführen ist. Danach zieht die Geschmacksenthüllung dahin, und zwar überraschend lang. Hinten heraus überlaufen die Gaumen und Zunge deutliche Noten von Citrus – insbesondere eine duftige Limette – Honig und sogar Lakritze.

Jede Flasche Caldese enthält eine Reise.

Schlüsselworte: Entdeckung, Überraschung. Wer dies nicht glauben sollte, kann um einen bescheidenen Preis den  puren Beweis erwerben.

 

 

 


Reben: 60% Chardonnay und 40 %  Ribolla di San Marino 

Geschmack: Sehr kultiviert und  fein, mit einer exotischen Note und leichtem Barrique. 
Alkohol: 12,85 % 

Säure: insgesamt 5,5 g/l. 

Im Barriquefass für 8 Monate und weitere 6 Monate in der Flasche gereift.


ab 1 14,50 € Inkl. 19,00% MwSt.
( 19,33€/ℓ )
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