Brugneto 2017
Weinprosa...
Wenn es ein Getränk gibt, das dem Rang entspricht, der einer Skulptur in der Kunst zugesprochen wird, so kann es nur Rotwein sein, Dieser Brugneto lässt sich leicht mit der physischen Präsenz einer interessanten Statue vergleichen. Seine schön gemaserte Struktur und schon der erste Schluck lässt einem unmittelbar an das Glück denken ihn jetzt genießen zu dürfen und er gibt uns die Illusion, dass ein frisches Brot, reines Olivenöl und ein guter Wein alles ist, was man zum Leben braucht. Es ist, als ob alle Aromen im Abgang noch einmal durch den Mund rollen. Einmal davon gekostet, vergisst man ihn nicht mehr und kehrt immer wieder zu ihm zurück.
Rebsorte : Sangiovese zu 100%
Weinbereitung : sanftes Pressen; Mazeration auf den Schalen für 12 Tage; Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl;
Reifung : Reifung in Edelstahlfässern und französischen Eichenfässern für 12 Monate und danach als "Blend" in der Flasche für 6 Monate.
Alkohol: 13,5 %;
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Säure: Insgesamt ca.5,5 g/l
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